.png)
Claus Meyer om at forløse potentialer.
I sin 7 kapitler lange Mesterlære indkredser Claus Meyer de metoder og værdier, som gjorde en simpel idé om at give Danmark en rigere madkultur til en folkebevægelse.
Har du efter endt Mesterlære med Meyer mod på at gå på yderligere opdagelse i smagen af det Ny Nordiske Køkken, så anbefaler han at du spiser en frokost i Tårnet.
Tilbage i 2019 overtog vi nøglerne til en restaurant i byens allerhøjeste luftlag. I bogstavelig forstand. På toppen af Christiansborg, i det der tidligere var Folketingets pulterkammer, byder vi gæster indenfor i smukke rammer til gedigent smørrebrød med sæsonnær accent og smagspakket aftensmad tilberedt af erfarne hænder. Smørrebrødene er lavet med udgangspunkt i de klassiske smage, men har fået en kærlig ny nordisk opgradering af vores kokke, så sæsonens råvarer spiller en dominant rolle.
”Det er altid vigtigt for mig, at de restauranter, vi åbner, har en relation til det hus, vi er i, og at
man kan smage, hvor vi befinder os. I Tårnet har vi forsøgt at indkapsle ånden fra den
historiske bygning i et køkken, der tager udgangspunkt i det klassisk danske med respekt for
fortiden og sans for fremtiden” Claus Meyer
Samlet værdi 799 DKK - Spar 200 DKK
DET FÅR DU
- Frokost i Tårnet inkl. bobler
- Tårnets Frokostplatte består af: 1 glas bobler, 2 stykker smørrebrød (valgt på dagen af køkkenchefen), 1 stort glas fadøl eller 1 glas af husets vin eller 1 sodavand og filtreret vand
- 6 måneders adgang til Mesterlære
